
collecte et export de produits locaux, principalement la vanille, région sava madagascar (sambava et antalaha)
gousse de vanille de madagascar:
1. vanille noire gourmet
aspect : souple, charnue et brillante de couleur noire tirant légèrement vers le brun
arome : parfum chocolaté
taux d’humidité : entre 35 à 38%
taux de vanilline : 1, 7à 2%
utilisation : cuisine gastronomique, pâti (...) ...
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Madagascar
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