le loups ou bar
(dicentrarchus labrax)
description
l élevage du bar est sans doute celui qui est le plus maîtrisé actuellement pour les espèces marines.
c est un poisson au corps fusiforme dont le dos est de couleur gris argenté à bleuâtre et dont les flancs ont un reflet fortement argenté. le ventre est parfois teint de jaune.
ce poisson à la chair particulièrement ferme, fine et faible en (...) ...
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Senegal
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