l huile d olive extra vierge est une huile d exception, de catégorie supérieure, réputée pour son aspect fruité et son acidité réduite. unique dans sa robe verdâtre aux reflets dorés, l huile d olive virginia est autant recommandée pour la cuisson que pour l assaisonnement.
son goût original tant recherché provient d abord de sa structure pluri variétale issue du mélange des deux variét (...) ...
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