c est sans doute pour extraire l huile des olives que
sont apparus les premiers éléments de mécanisation
agricole.
les différentes phases de l extraction de l huile sont :
le détritage ou broyage ou triturage : consiste à
briser la peau et écraser la chair des olives. on
obtient une pâte d olive
le pressurage : la pâte obtenue est pressée pour
en extraire l huile
la décantation : ph (...) ...
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France
huile d'olive extra vierge aop kranidi, grèce, haut de gamme, bio ou conventionelle.
composée de 2 des variétés d’olives grecques les plus reconnues : manaki et koroneiki. elle est produite de manière traditionnelle dans une région de grèce, renommée pour son ancienne tradition de production d’huile d’olive. cette région est l’ermionide (kranidi) dans le péloponnèse.
la récolte du fruit de l (...) ...
- 7300€ la tonne
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Grece
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