c est sans doute pour extraire l huile des olives que
sont apparus les premiers éléments de mécanisation
agricole.
les différentes phases de l extraction de l huile sont :
le détritage ou broyage ou triturage : consiste à
briser la peau et écraser la chair des olives. on
obtient une pâte d olive
le pressurage : la pâte obtenue est pressée pour
en extraire l huile
la décantation : ph (...) ...
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