VENTE Annonce
N°721338:
grossiste Recherche de client épices aromates Aujourd'hui Vanille
bonjour,
en tant que représentant d un client disposant de plus de 1300 hectares de terrain dédiés à la culture de la vanille à madagascar. nous sommes en mesure de fournir entre 6 et 10 tonnes de gousses (voir plus) de vanille de madagascar par mois.
type de vanille produite : la vanille gourmet.
* la vanille noire premium et gourmet.
* la vanille rouge.
* les courtes et cuts (morceaux de vanille).
* caviar de vanille.
* l oléorésine de vanille (appelé l huile de vanille c est du concentré)
toutes ces catégories sont disponibles
également dans notre gamme bio.
caractéristiques techniques :
* teneur en vanilline (pour la vanille noire : plus la longueur, plus la vanilline est élevée, jusqu à 20 cm et plus)
* taux d humidité (vanille noire : 25 38%, vanille rouge : 15 22%, courtes et cuts : 20%)
* longueur moyenne des gousses (premium : jusqu à 20 cm, gourmet : 14 16 cm, vanille rouge : 10 13 cm, courtes : 10 13 cm, cuts.
conditionnement actuel :
* gousses mesurées, classées, ficelées en bottillons d'environ 250 g (70 à 100 gousses).
* emballées dans des boîtes de fer blanc ou de carton renforcé, garnies de papier sulfurisé.
* option d emballage sous vide en lots de 1,5 ou 10 kg selon demande.
objectif principal :
* notre vanille est utilisée aussi bien pour la cuisine familiale, pâtisserie, confiserie, chocolaterie haut de gamme (secteur artisanal et gastronomique) que pour l industrie (poudres, caviar, extraits, l huile de vanille, parfumerie fine).
