VENTE Annonce
N°334882:
producteur Recherche de client huiles Matière première du G.I.E
l olive est la seule matière première transformée au sein de l unité. ces olives proviennent des vergers d olivier appartenant aux adhérentes du gie
en vue de décrire ces olives constituant la matière première utilisée au sein de l unité, nous pouvons citer les éléments suivants :
fournisseur(s) : adhérentes du gie
caractéristiques importantes : olives tournantes, faible taux de matière sèche et maximum de constituants phénoliques. la couleur de l épiderme est rougeâtre à violette sur plus de la moitié de la majorité des olives. l indice de maturité est compris entre 3 et 4.
conditions de stockage au verger : maximum 1 jour
transport du verger : caisses
dispositions de contrôles :
o indice de maturité
o acidité
o teneur en huile
